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HAYAKAWA Garden&Farm

*約500坪の土地での手造りの庭(薔薇の庭、雑木の庭等)、畑での野菜作り、DIYでの作品も紹介します。

たくあんの漬け込みをしました!

 先週土曜日に、大根を掘り上げてベランダに干していたのですが、8日目となり干しあがっているため、今日は桶に漬け込むことにしたので紹介します。

*たくあん漬けの準備
 上の左側はベランダに干している状態ですが、約60本ありました。
 その右はベランダから紐を張って滑らせ、降ろしている様子です。
 下の左側は重さを量っている様子で、38.5㎏ありました。
 その右側はヌカなどを準備している様子ですが、ヌカは大根38.5kgに対し、2.3kg準備し、塩は4%で、1.5kg、ザラメ700g、たくあん漬けの素、調味料、昆布、唐辛子などを計量して混ぜています。


*桶への漬け込み
 桶の底にヌカなどを撒き、大根を並べて、その上にヌカなどを掛けています。
 それを上まで交互に詰め込み、最後、一番上に乾燥した大根の葉を載せています。
P2710319-horz-vert.jpg

*漬け込みの完了と余った葉の処理
 上がたくあんの漬け込みを完了した様子で、20kgの重石を3個載せていますが、水が上がってきたら重石を減らしていきます。
 下は余った大根の葉の処理ですが、コンポストに入れて、堆肥の材料としました。
P2710343-horz-vert.jpg


 以上、たくあんの漬け込みの様子でした。


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テーマ:こんなの作りました♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/29(日) 16:30:04|
  2. 漬物作り
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今日の庭とマロンの散歩です!

 今日は朝から天気が良くなって、青空が広がっていました。
 そんな青空の下、マロンが庭を散歩しているので紹介します。

*ログハウス周辺の庭の散歩
 いつもこの場所から散歩を始めていますが、上はログハウスの西側の庭で、下はビオトープのある南側の庭です。


*雑木の庭の散歩
 ビオトープのところからきていますが、雑木の庭の東側エリアで、モミジが真っ赤に紅葉していました。
IMGP5746-horz-vert_20201128150236f40.jpg

 こちらは西側エリアの様子で、ビワの木がありますが、花が沢山咲いていました。
IMGP5777-horz-vert_20201128150235fac.jpg

*ボーダーガーデンの散歩
 雑木の庭の南側の通路を通り、ボーダーガーデンの南側出入口にきています。
 下は少し北に入った場所ですが、マホニアが綺麗に咲いています。
IMGP5657-horz-vert.jpg

 こちらは北側の出入口方向にきた様子で、上は皇帝ダリアが咲いています。
 下は中ほどの場所ですが、アジサイが沢山ある場所です。
IMGP5722-horz-vert_2020112815023472f.jpg

*バラの庭の散歩
 北側エリアでの様子ですが、エリナの花が綺麗に咲いていました。
IMGP5695-horz-vert-horz.jpg

 こちらは南側のエリアで、下はハーブ類を多く育てている花壇です。
IMGP5791-horz-vert.jpg


 以上、今日の庭とマロンの散歩している様子でした。


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  1. 2020/11/28(土) 16:02:07|
  2. ペット
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今日の庭の花 マホニアや皇帝ダリアが見頃となっています!

 我が家の庭ではマホニア・チャリティーの花数が増え、皇帝ダリアの花が綺麗に咲いて見頃となっています。
 そんな今日の庭の花たちの様子を紹介します。

*マホニア・チャリティー
 今年の開花はいつもより早めで、綺麗になってきていました。
 例年、冬の間咲きつつけているので、これから長い期間、綺麗な花を観ることができそうです。


IMGP5408-horz.jpg

*皇帝ダリア
 今年は霜の被害もなく、順調に花が開いてきて見頃となっていますが、来週は気温が低くなる予報となっており、綺麗な花を観ることができるのは、あと少しの様です。
IMGP5568-horz-vert.jpg

IMGP5580-horz.jpg

*ツワブキ
 今年、半分に株分けしたもので花数が少ないのですが、それでも綺麗な花を観ることができました。
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*バラ
 エリナというバラですが、やや色が薄くなっており、間もなく花が終わりになりそうです。
IMGP5500-vert-horz.jpg

IMGP5507-horz.jpg


 以上、見頃となってきたマホニアや皇帝ダリアなど、今日の庭に咲く花たちの様子でした。


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  1. 2020/11/27(金) 16:24:12|
  2. 今日の庭の花
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今日の野菜収穫 白菜の初収穫をしました!

 今日は白菜が大きく育っており、初めての収穫をすることにしました。
 また、大根の収穫やハヤトウリの収穫、収穫後の畑の様子なども併せて紹介します。

*白菜の初収穫
 上が白菜の今日の様子で、下が収穫と収穫した白菜で、1つ3kg程に育っていました。


*大根の収穫と野菜クズの片付
 上が青首大根の収穫で、2本の収穫をしました。
 下の右側が白菜の葉などの片づけで、コンポストに入れて堆肥作りを進めます。
P2710223-horz-vert.jpg

*ハヤトウリの収穫
 今日は14個の収穫をしました。
 今年も沢山の収穫をしましたが、間もなく収穫も終わりになりそうです。
P2710240-tile-vert.jpg

*収穫後の畑の様子
 白菜や大根などを育てている西側の畑ですが、上はトウガラシ類や里芋、ネギなどの様子で、下の左側は大カブですが、多くく育ってきています。
P2710211-horz-vert.jpg

 こちらは東側の畑で、今はハヤトウリやニラ、ネギ、サツマイモなどが育っています。
 果樹エリアのブルーベリーは、真っ赤に紅葉していました。
P2710253-tile-vert.jpg


 以上、白菜の初収穫など、今日の野菜の収穫の様子でした。


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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/26(木) 16:57:46|
  2. 収穫いろいろ
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山中湖周辺に行ってきました 忍野八海編!

 今日は朝からよく晴れて、青空の下、富士山がよく観え、忍野八海の池の水がすごく綺麗でした。
 この場所は、富士山の伏流水を水源に水源としての湧水池ですが、平成25年(2013年)に世界遺産に登録されています。

*池での風景
 この池は中池(個人所有)ですが、人工池の様で、忍野八海の8つの池ではないのですが、一番人の訪れる池で、深い場所の水深が8mあり、底までよく見えていました。


 こちらは涌池で、忍野八海一の湧水量だそうです。
 奥には富士山が観え、池の中で白く見える魚は、鯉ではなくアルビノの鱒の様です。
IMGP5328-horz-vert.jpg

 忍野八海から観る富士山の様子です。
IMGP5224-vert.jpg

 こちらは水車小屋の風景ですが、小屋の中では水車を利用して、蕎麦の実を挽き粉にしていました。
IMGP5336-horz-vert_20201124080235728.jpg

 こちらは濁池の様子で、涌池に接し、阿原川に注いでいる風景がすごく綺麗でした。
IMGP5354-horz.jpg

*土産店などでの風景
 中池近くの土産店での様子ですが、ここの湧水が長寿の泉とのことで、孫もこの水を飲んでいました。
IMGP5260-horz-vert-horz-horz.jpg

 こちらは土産店などの並んでいる通りでの風景です。
IMGP5307-horz-vert.jpg


 以上、忍野八海での様子でしたが、この後、帰り道での渋滞が予想されたため、早めに帰宅の途に就きました。
 昨日の山中湖での風景と併せご覧ください。


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テーマ:散策・自然観察 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/24(火) 16:05:45|
  2. Garden&Farm外
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山中湖周辺に行ってきました 富士山・山中湖編!

 山中湖など山梨方面に行ってきました。
 本来、箱根にも行こうと思っていたのですが、渋滞がひどく、こちらに直行しました。
 今日は富士山と山中湖の風景で、明日は忍野八海での様子を紹介します。

*富士山の風景
 ホテルの部屋から撮影した富士山の風景ですが、朝日が当たって、赤富士となっていました。


 こちらも朝にホテルから撮影した富士の様子です。
IMGP5189-horz-vert-horz.jpg

 真っ青な空の下の山頂付近の様子です。
IMGP5187-horz.jpg

*山中湖での風景
 山中湖周辺の様子で、白鳥やカモなどが泳いでいますが、孫が白鳥へのエサやりをしています。
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 こちらは白鳥の形をした遊覧船での様子ですが、孫たちも一緒に乗船し、周遊をしました。
 コロナ禍の中、対策を十分実施しながら遊覧しています。
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 遊覧船から観た山中湖と富士山です。
IMGP5074-vert.jpg


 以上、富士山の風景と山中湖での様子でしたが、明日は忍野八海での様子を紹介します。


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テーマ:散策・自然観察 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/23(月) 19:47:14|
  2. Garden&Farm外
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たくあん用の大根等の収穫をしました!

 我が家の畑では、大根が大きく育ってきて収穫時期となっていますが、今日はたくあん用の大根をすべて収穫し、青首大根も必要分のみ収穫することにしました。
 今回は、3歳と4歳の孫が手伝いたいとのことで、作業体験も含め行ったので紹介します。

*たくあん用大根の収穫
 シャベルを使って掘り上げ、孫たちにも運ぶのを手伝ってもらいました。
 右側上が4歳で、下が3歳の孫です。


 こちらは大根の洗浄を行い、2階ベランダで干すため、吊り上げてパイプに掛けた様子です。
 2人の孫たちが手伝いたいとのことで、大根を洗うことも体験させてみました。
P2710071-horz-vert.jpg

*青首大根の収穫
 こちらは青首大根ですが、手で簡単に引き抜くことができ、5本の収穫をしました。
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*堆肥作り
 大根の葉のクズが沢山でたため、コンポストに入れて来年用の堆肥の材料としました。
 これからは落葉が大量にでるため、集めて堆肥としていきます。
P2710102-horz-vert.jpg

*ハヤトウリの収穫
 東の果樹エリア側で育てていましたが、今回は誘引を失敗し、ポポーの木につるが伸びてしまいました。
 高い場所に実のついてしまったものは、高枝切りバサミを使って収穫しましたが、今年も沢山収穫することができています。
P2710170-horz-tile-vert.jpg


 以上、たくあん用大根の収穫など、今日の野菜収穫の様子でした。


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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/21(土) 16:31:09|
  2. 収穫いろいろ
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我が家の庭の紅葉です!

 秋も深まり、樹木などの葉が綺麗に色づいてきていますが、あと少しで散ってしまいそうです。
 そんな状態の色づいた葉の様子を紹介します。

*赤く色づいた葉
 雑木の庭のモミジの葉で、真っ赤に色づいてきていますが、まだ緑の葉もありグラデーションが綺麗です。


 こちらも雑木の庭の紅葉ですが、メグスリノキの葉で、こちらも真っ赤になってすごく綺麗でした。
IMGP4891-horz.jpg

 ニシキギの葉で、やはり赤くなっています。
IMGP4985-horz.jpg

 こちらは果樹エリアで育つブルーベリーの葉ですが、真っ赤になってきています。
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 こちらはバラの庭南側花壇のサルスベリですが、赤く紅葉して綺麗です。
IMGP4925-horz.jpg
 
*黄色に色づいた葉
 雑木の庭のマンサクの葉で、黄色に色づいてすごく綺麗でした。
IMGP4916-horz.jpg

 こちらは風知草ですが、黄色に色づいてきていますが、まだ緑の部分の残っており、グラデーションが綺麗です。
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 以上、秋の深まった庭の紅葉の様子でした。


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テーマ:庭の植物 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/20(金) 16:13:10|
  2. 庭の植物
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今日の庭の花 皇帝ダリアが綺麗に咲き始めています!

 我が家の庭では、皇帝ダリアやマホニア・チャリティ、ツワブキなどが咲き始めていますが、今日の花の様子を紹介します。

*皇帝ダリア
 庭の皇帝ダリアですが、霜によって綺麗な花を観ることができるか心配されていましたが、無事花数が増えてきています。


IMGP4820-vert.jpg

*マホニア・チャリティ
 これまではマホニア・コンフーサが咲いていましたが、新たにチャリティも咲き始めました。
 これから冬から春先まで、長い期間咲き続けると思います。
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*ツワブキ
 こちらも咲き始めた花ですが、しばらくの間花が楽しめると思います。
IMGP4639-horz-vert_20201119143406777.jpg

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 以上、皇帝ダリアやマホニアなど、咲き始めた花の様子でした。


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テーマ:季節の花が好き バラも大好き - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/19(木) 15:07:42|
  2. 今日の庭の花
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秋の深まってきた庭の風景です!

 今日は朝から快晴の良い天気となっており、秋の深まってきた庭の様子を撮影したので紹介します。

*雑木の庭
 東側エリアの風景ですが、メグスリノキやモミジなどが赤く紅葉しています。


 こちらは西側のエリアで、トウカエデが赤や黄色に色づき、ニシキギが真っ赤になっていました。
IMGP4483-horz-vert.jpg

*ボーダーガーデン
 南側の出入口付近の様子で、スモークツリーや柏葉アジサイなどの木々の紅葉が、真っ青な空に映えていました。
 少し入った場所では、マホニア・チャリティの花が間もなく開花しそうでした。
IMGP4443-horz-vert.jpg

 こちらは北側エリアですが、皇帝ダリアの綺麗な花が咲き始めています。
IMGP4600-horz-vert_20201117151555a79.jpg

*バラの庭
 花数が少ないのですが、綺麗なバラの花が咲いていました。
IMGP4532-horz-vert.jpg

 こちらは南側のハーブ類の多い花壇での様子ですが、サルスベリの葉が赤く色づき、ベルガモットの葉が赤く紅葉していました。
IMGP4468-horz-vert.jpg

*ログハウス周辺の庭
 上はログハウス西側の庭で、下はビオトープ周辺の様子で、姫コブシの葉が黄色に色づいています。
IMGP4336-horz-vert.jpg


 以上、秋の深まってきた庭の風景でした。


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テーマ:散策・自然観察 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/17(火) 17:28:30|
  2. Garden&Farmの風景
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ガーデニング、DIYを趣味とし、自給自足ライフを目指しています。

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