HAYAKAWA　Garden＆Farm

　大根や白菜などの秋冬野菜を育てるため、バジルや唐辛子類を撤去し、畑の準備をすることにしました。
　バジルや唐辛子類は、まだまだ収穫できそうでもったいないのですが、ギリギリまで待って収穫し、保存のための加工と片づけをしました。
　また、白菜の苗を最終間引きしたので紹介します。

＊バジル・唐辛子類の収穫
　左上が最終収穫し、片づけをする畝で、まずバジルを収穫しました。
　下は収穫したバジルと、保存のため調理した様子で、袋詰め（２種類）は冷凍保存用で、瓶詰は冷蔵用ですが、今年は随分収穫でき、ストックが多くなりました。


　こちらは唐辛子類の収穫ですが、上の左側が鷹の爪で、引き抜いてから、乾燥させるためログハウスの日陰部分に吊るしました。
　上の右側は日光唐辛子の収穫で、下はそれの保存のため、刻んでからと一部そのままでの乾燥を行いますが、この量で鷹の爪も含め１年分となります。


＊畝の片付と畑の準備
　左上はバジルと乾燥保存用の唐辛子以外の収穫した野菜で、ピーマンや甘長唐辛子、獅子唐などです。
　右側は支柱や唐辛子などを撤去した様子で、下はマルチを撤去し、クワで根を取り除きながら均している様子です。


　上は堆肥などの施肥の様子で、下はトラクターで耕耘して完了した様子ですが、今回準備した場所は白菜を植え付ける予定で、左側は大根の種を蒔く予定です。


＊白菜苗の間引き
　左上が間引き前で、本葉が４～５枚となってきたので、間引きし１ヶ所１本で育てることにしました。
　間引きした苗は、お浸しで頂くことにします。
　右下は水遣りをして完了した様子ですが、本葉が５～６枚になるまでこのまま育て畑に定植します。



　以上、バジル・唐辛子類の収穫と保存のための加工や畑の片づけ、白菜苗の最終間引きなどの作業の様子でした。

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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

1. 2014/09/06(土) 17:03:23|
2. 野菜保存
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