FC2ブログ

HAYAKAWA Garden&Farm

*約500坪の土地での手造りの庭(薔薇の庭、雑木の庭等)、畑での野菜作り、DIYでの作品も紹介します。

大カブを収穫し千枚漬けにしました!

 ここの所すごく冷え込んでいて、畑の野菜も凍りついています。
 大カブを収穫し、千枚漬けを作りましたので紹介します。

*大カブの畑
 今日の朝-5℃で、カブの葉に霜が降り凍りついています。
大カブ畑_convert_20111226191313

 食べられるのか心配になり、急遽収穫することにしました。
大カブ_convert_20111226191236

*収穫したカブ
 直径が13cm程で大きく育っています。
カブ収穫_convert_20111226191130

*千枚漬け作り
 スライサーを使いスライスしています。
 やはり上の方が凍ってしまったようで、色が少し変わっていました。
2011-12-26+2011-12-26+002+001_convert_20111226191101.jpg

 スライスしたカブに、浅漬けの元と唐辛子、柚子等をのせています。
漬物作り_convert_20111226191338

 ビニールの袋に入れ良くかき混ぜ、冷蔵庫の中に保存し漬けています。
 30分程で漬け上がりました。
千枚漬け_convert_20111226191210


 色の変わったところを少し切り落としましたが、十分、美味しく頂けました。
関連記事

↓ ブログランキング参加しています クリックして頂けると励みになります。

↓ にほんブログ村に参加しています クリックして頂けると励みになります。(どれか1つで反映されます)また、皆様に応援して頂いている成果を個別に確認して頂けます。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 自給自足生活へ
にほんブログ村 花ブログ 自己流ガーデニングへ
にほんブログ村 その他趣味ブログ 趣味の工作へ

  1. 2011/12/26(月) 19:50:38|
  2. 漬物作り
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<つるバラの剪定と誘引が完了しました! | ホーム | クリスマスの朝!>>

コメント

やさいスキーさん

コメントありがとうございます。
スライサーですが、一般的に料理で使うもので、板状の器具で野菜を載せ手でスライドさせて薄く輪切りにするものです。
また、不織布の件ですが、風が強いところですと飛んでしまいますのでしっかり固定する工夫をしてみてください。
尚、寒冷紗等も風が通るので扱いやすいと思います。
  1. 2011/12/27(火) 07:36:46 |
  2. URL |
  3. ZAOCHUAN #-
  4. [ 編集 ]

千枚漬ですか、おいしそうですね。スライサーってどんな感じのものなんでしょうか。電動手動。疑問。
遅ればせながら、きぬざやアドバイスありがとうございます。正月休みにはいったら、不織布掛けてみます。
訪問応援ありがとうございます。
また寄せて戴きます。
  1. 2011/12/26(月) 20:25:35 |
  2. URL |
  3. やさいスキー #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://henan.blog.fc2.com/tb.php/128-4a2bf14d
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ZAOCHUAN

Author:ZAOCHUAN
ガーデニング、DIYを趣味とし、自給自足ライフを目指しています。

参加中 クリックして頂けると励みになります

FC2Blog Ranking

参加中 クリックして頂けると励みになります

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

おきてがみ FC2以外の皆様

*ご訪問ありがとうございます。 足跡を残して下さい。

拍手

検索フォーム

最新記事

カテゴリ 項目クリックで全て見られます

ご挨拶 (12)
Garden (201)
Farm (143)
DIY (92)
雑木の庭 (87)
薔薇の庭 (80)
ビオトープ (40)
昆虫類 (39)
野鳥 (28)
ハウス (60)
漬物作り (15)
ペット (52)
剪定 (115)
株分け (8)
野菜保存 (26)
今日の農作業 (400)
自然災害対応 (39)
雪景色 (31)
堆肥作り (25)
収穫いろいろ (59)
種蒔き・苗・球根の植付 (33)
庭の整備 (225)
今日の庭の花 (576)
ボーダーガーデン (18)
山野草 (21)
庭の植物 (160)
マクロレンズの世界 (22)
Garden&Farmの風景 (256)
Garden&Farm外 (262)
未分類 (0)

最新コメント

リンク

このブログをリンクに追加する

カレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

ご訪問ありがとうございます

月別アーカイブ

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

最新トラックバック

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR