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HAYAKAWA Garden&Farm

*約500坪の土地での手造りの庭(薔薇の庭、雑木の庭等)、畑での野菜作り、DIYでの作品も紹介します。

土の中の保存野菜を掘り上げました!

 今日は雪から雨となってしまいましたが、昨日、土の中に穴を掘り保存している野菜を、すぐに使用できるよう掘り上げましたのでその様子を紹介します。

*里芋
 直径80cm程度の穴を掘り、里芋を保存しています。
里芋保存_convert_20120224221305

 板のフタを開けた状態ですが、里芋の上にワラを被せています。
里芋フタ開け_convert_20120224221238

 被せてあったワラを寄せて、里芋が見えるようになっています。
 サツマイモも少し残っていましたが、残念ながら痛んでしまい全滅でした。
 サツマイモについては、別の方法で保存したほうが良いようです。
里芋_convert_20120224221201

*生姜
 タマネギ保存用のネットに入れ土の中に保存していますが、保存場所がすぐ分かるようネットの端を外に出しています。
ショウガ保存_convert_20120224221002

 ネットを掘り出し、生姜を取り出しました。
ショウガ_convert_20120224220934

 取り出し後、再度穴を掘り埋め戻しました。
ショウガ戻し_convert_20120224221020

*大根
 青首大根を土の中に逆さにして保存しています。
大根_convert_20120224221042

*洗浄後
 掘り上げた里芋を洗い、泥を落としています。
堀上里芋_convert_20120224221134

 青首大根と生姜です。
大根生姜_convert_20120224221104

 以上、土の中に保存している野菜を掘り出した様子でしたが、先日間引きしたカキ菜が育ってきていますのでその様子も紹介します。

*カキ菜
 トンネルで栽培していますが、ここの所暖かくなってきた為か急に大きくなって居るような気がしますので、あと2~3週間で食べられるようになると思います。
カキ菜_convert_20120224220856


 以上、土の中に保存している野菜の取り出しと、カキ菜の最近の様子でした。

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  1. 2012/02/25(土) 14:13:47|
  2. 野菜保存
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