HAYAKAWA　Garden＆Farm

　今日は少し残っていたサツマイモ（安納芋）を、孫(２歳）の収穫体験も兼ね、掘り上げてみました。
　また、干していた大根をベランダから降ろして、たくあんを漬け込んだので紹介します。

＊サツマイモの収穫
　上は後から植えたサツマイモで、３株育っていましたが、収穫の準備をしています。
　下は収穫の様子で、孫に芋掘りの収穫体験をさせていますが、今回が初めての芋掘りとなりました。


　こちらは孫が芋掘り体験をしていたところ、急遽、一番下の孫(１歳）が応援にきました。
　下は掘り上げた芋と畑の片づけの様子です。


＊たくあんの漬け込み
　２階のベランダに大根を干していたのですが、丁度良い感じに干しあがっていたため、桶に漬け込むことにしました。
　上はベランダからマイカー線を下まで張って、大根を滑らせて降ろしています。
　下は大根の計量と、それに合わせたぬかなどの材料の準備の様子で、今回は大根が２３．５ｋｇありましたが、塩は３％で漬け込むことにしました。


　こちらの上は桶への漬け込みの様子で、大根を並べ、その上にぬかなどの材料を掛け、交互に積み重ねています。
　下は最後に干した大根の葉を被せて、その上に重しを載せて完了しました。


＊堆肥作り
　残った葉などをコンポストに入れて、堆肥作りの材料としました。
　今週は雑木の庭の落葉集めを予定しており、合わせて堆肥作りを進めていきます。



　以上、サツマイモの収穫と、たくあんの漬け込みなどの様子でした。

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テーマ:今日の出来事 - ジャンル:趣味・実用

1. 2018/11/18(日) 16:45:41|
2. 漬物作り
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