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HAYAKAWA Garden&Farm

*約500坪の土地での手造りの庭(薔薇の庭、雑木の庭等)、畑での野菜作り、DIYでの作品も紹介します。

サツマイモの収穫とたくあんの漬け込みをしました!

 今日は少し残っていたサツマイモ(安納芋)を、孫(2歳)の収穫体験も兼ね、掘り上げてみました。
 また、干していた大根をベランダから降ろして、たくあんを漬け込んだので紹介します。

*サツマイモの収穫
 上は後から植えたサツマイモで、3株育っていましたが、収穫の準備をしています。
 下は収穫の様子で、孫に芋掘りの収穫体験をさせていますが、今回が初めての芋掘りとなりました。


 こちらは孫が芋掘り体験をしていたところ、急遽、一番下の孫(1歳)が応援にきました。
 下は掘り上げた芋と畑の片づけの様子です。
P2390882-horz-tile-vert.jpg

*たくあんの漬け込み
 2階のベランダに大根を干していたのですが、丁度良い感じに干しあがっていたため、桶に漬け込むことにしました。
 上はベランダからマイカー線を下まで張って、大根を滑らせて降ろしています。
 下は大根の計量と、それに合わせたぬかなどの材料の準備の様子で、今回は大根が23.5kgありましたが、塩は3%で漬け込むことにしました。
P2390926-horz-vert.jpg

 こちらの上は桶への漬け込みの様子で、大根を並べ、その上にぬかなどの材料を掛け、交互に積み重ねています。
 下は最後に干した大根の葉を被せて、その上に重しを載せて完了しました。
P2390964-horz-vert.jpg

*堆肥作り
 残った葉などをコンポストに入れて、堆肥作りの材料としました。
 今週は雑木の庭の落葉集めを予定しており、合わせて堆肥作りを進めていきます。
P2390986-horz.jpg


 以上、サツマイモの収穫と、たくあんの漬け込みなどの様子でした。

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