HAYAKAWA　Garden＆Farm

　今日は、青首大根と沢庵用大根の収穫、保存の為の作業を、娘夫婦や孫達にも手伝ってもらい行いました。
　また、白菜の初収穫をしましたので、その様子を紹介します。

＊大根の畑
　収穫前の畑の様子です。


＊青首大根の収穫
　青首大根は、スコップなどを使わずにそのまま手で引き抜いています。
　太いものは直径１０ｃｍ程度あり、よく育っていました。


＊青首大根の保存
　スコップで斜めに穴を掘り、大根を伏せます。


　葉を切り取ってから逆さにして穴に入れ、少し土を被せて、その上にも大根を積み重ねて伏せています。


＊沢庵用大根の収穫
　６０本程収穫し、後から種を蒔いた分が約半分程残っています。
　今年は、青首大根同様大きく育ち、スコップで掘らないと抜くことができませんでした。


＊大根の洗浄
　樽に入れた水で泥を落とし、水道水ですすいでいます。


　洗浄後の大根です。ほとんどが７０ｃｍ以上あり、長いものは８０ｃｍ程ありました。


＊大根干し
　２階のベランダに、大根を２本づつ紐で縛り、物干しを利用して大根を吊るしました。


　大根を吊るして完了した様子です。


　大根の収穫の様子でしたが、白菜を始めて収穫しましたので、こちらも紹介します。

＊白菜畑の様子


＊白菜の収穫
　包丁で切り取っています。


＊初収穫の白菜と青首大根


　白菜は、初めての収穫でしたが、これからどんどん収穫できると思います。

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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

1. 2011/11/13(日) 15:24:19|
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