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HAYAKAWA Garden&Farm

*約500坪の土地での手造りの庭(薔薇の庭、雑木の庭等)、畑での野菜作り、DIYでの作品も紹介します。

たくあんの漬け込みをしました!

 10日前にたくあん用の大根を掘り上げ、洗ってベランダに干していましたが、今日はこれを桶に漬けたので紹介します。

*たくあん漬け
 桶に漬け込む準備の様子ですが、上が2階ベランダよりマイカー線を張って、滑らせて下に降ろしています。
 下は大根の重さを量っていますが、23.8kgあり、それに合わせてヌカと塩、たくあん漬けのもと、調味料、ザラメ、昆布、唐辛子などを計量して準備し、混ぜています。


 こちらは漬け込みの様子で、上は桶に色々混ぜたヌカを入れ、干した大根を並べていますが、これを交互に繰り返して、すべて桶の中に入れました。
 下は最後に干した大根の葉を被せていますが、上にポリ袋を被せ、20kgの重石を3個載せて、ポリ袋を被せて完了しました。
P1280727-horz-vert.jpg

*堆肥作り
 余った大根の葉とヌカは堆肥作りの材料として、木の葉などを入れているコンポストに入れています。
 今後も落葉が沢山でてくるので、追加をしていきます。
 コンポストは3ヶ所に分かれていて、2ヶ所に入れていますが、1ヶ所は切り返し時に移動するため、空けてあります。
P1280759-horz-vert.jpg


 以上、たくあんの漬け込みの様子でした。


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テーマ:手づくりを楽しもう - ジャンル:趣味・実用

  1. 2023/12/05(火) 16:07:25|
  2. 漬物作り
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庭のマホニア・チャリティーの花が見頃となってきました!

 庭のマホニアは、コンフーサとチャリティーの2種類が育っていますが、コンフーサは花が終わってきており、このところチャリティーがどんどん開花してきています。
 そんな見頃となってきている花の様子を紹介します。

*雑木の庭のマホニア・チャリティー
 花の少ない冬の間に次々に開花し、長く花を楽しむことができる貴重な花です。
 近くでは、モミジや土佐ミズキの葉が綺麗に紅葉していました。


 こちらはマクロレンズをつけて撮影しました。
IMGP1273-vert.jpg

 マホニアの奥には、赤いサザンカの花が咲いています。
IMGP1385-vert.jpg

*ボーダーガーデンのマホニア・チャリティー
 こちらにも大きく育ったマホニアに、沢山の花が咲いています。
IMGP1157-horz-vert.jpg

IMGP1183-vert_20231204144119cf8.jpg

 マホニアの花にミツバチが集まり、花の蜜を集めていました。
IMGP1171-vert.jpg


 以上、庭で見頃となってきた、マホニア・チャリティーの花の様子でした。


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テーマ:♪ 季節のお花 ♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2023/12/04(月) 15:15:54|
  2. 今日の庭の花
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白菜や里芋など色々な野菜収穫をしました!

 今日も朝から良く晴れていて、色々な野菜を収穫したので紹介します。

*白菜の収穫
 早生種の白菜が収穫できるようになっていて、2個の収穫をしました。


*大カブの収穫
 葉が大きく茂っており、カブは直径が10cm位に育っています。
 収穫して千枚漬けにして頂きますが、葉も柔らかく色々使っています。
P1280577-tile-vert.jpg

*大根の収穫
 青首大根ですが、煮物やサラダなど色々なものに使っています。
 上右端は、たくあん用大根の収穫時に青首大根も収穫していますが、穴を掘って埋め保存をしています。
P1280605-tile-vert.jpg

*里芋の収穫
 上の左端は里芋の畝ですが、地上部の茎や葉は枯れており、上に土を被せています。
 今回は2株掘り上げて収穫をしました。
P1280569-horz-vert.jpg

*ハヤトウリの収穫
 霜が降りて気温が低くなっており、葉やつるが枯れてしまい、今回最終の収穫をしました。
 今年は1株ですが、100個以上の収穫をすることができました。
P1280586-tile-vert.jpg

*収穫後の畑
 上の左側は西側の畑で、今回収穫した白菜や大根大カブなどが育っていますが、その右はかき菜と晩生種の白菜で、葉の直径は60cm以上に大きく育っています。
 下はネギとホウレン草、その右は東側の畑のホウレン草です。
P1280568-tile-vert.jpg


 以上、今朝の色々な野菜の収穫の様子でした。


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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2023/12/03(日) 14:20:07|
  2. 収穫いろいろ
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今日の庭の花 椿と山茶花です!

 今回は咲き始めたツバキの花と、見頃となっているサザンカの花の様子を紹介します。

*ツバキ
 咲き始めた大輪のツバキですが、直径が10cm程ある大きな花が綺麗でした。


IMGP0956-horz_202312021436281d4.jpg

 こちらは八重咲で真っ赤な、直径が4cm程の小輪のツバキで、やはり花が咲き始めていました。
IMGP1091-horz.jpg

*サザンカ
 見頃となっているサザンカですが、ピンクの綺麗な花が沢山咲いています。
IMGP1009-horz-vert_20231202143623d65.jpg

 木漏れ日が差して綺麗でした。
IMGP1038-vert_20231202143621990.jpg

 こちらは白花のサザンカです。
IMGP1071-horz.jpg


 以上、咲き始めたツバキと、見頃となったサザンカの花の様子でした。


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テーマ:♪ 季節のお花 ♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2023/12/02(土) 15:35:52|
  2. 今日の庭の花
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ガーデニング、DIYを趣味とし、自給自足ライフを目指しています。

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